Préparations

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Steak végétal aux Pois Chiches façon Falafels

La falafel est une boulette cuisinée avec des pois chiches et des épices et très appréciée dans la tradition culinaire au Moyen-Orient. Ces boulettes sont souvent connues pour leurs côtés sains et rassasiants, parfait pour celles et ceux voulant prendre un repas à la fois simple, rapide et savoureux!

GUSTA craque sur ces falafels! Notre habitude : les déguster avec une sauce à la menthe, du houmous et un caviar d'aubergine! Un régale... et un voyage des saveurs!

5,50 €
TTC
Quantité

Préparation pour steak végétal aux pois chiches

Poids net : 405g

  • Mode d'emploi 

- Pour 8 boulettes -

A ajouter : sel, poivre, assaisonnement (épices, herbes..), huile d'olive

  1. Laisser tremper la préparation une nuit.
  2. Verser la préparation dans une casserole, recouvrir d'eau jusqu'à 2 cm au-dessus de la préparation, et cuire pendant 1h30.
  3. Laisser bien égoutter la préparation. Vous devez obtenir une préparation presque sèche.
  4. Mixer grossièrement puis ajouter les assaisonnement selon les goûts. La préparation doit s'agglomérer facilement.
  5. Former des steaks en les aplatissant entre 2 papiers cuisson.
  6. Cuire à la poêle, préalablement huilée, 4 minutes de chaque côté.

Suggestion : Vous pouvez les servir avec une sauce à la menthe, du houmous, ou un caviar d'aubergines.

  • Ingrédients

Pois chiches 86%, tomates déshydratées, oignon, ail, persil, curry (coriandre, curcuma, MOUTARDE, farine de pois chiches, cumin, poivre noir, pili-pili, ail, fenugrec, fenouil, clou de girofle, cardamome, sel).

Allergènes
moutarde
Traces possibles
Gluten, lait, soja et fruits à coque
Conditions de conservation
Avant ouverture, à conserver à température ambiante à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière

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